Karkkihäät kartanossa

Liisa Silla ja Sanna Kekäläinen
Kuvat: Patrik Raski

Kartanon puutarha laajoine nurmikenttineen ja komeine jalopuineen tarjoaa pettämättömän kauniin miljöön kesäiselle hääjuhlalle.

Pehmeät pastellit ovat kaunis ja romanttinen teemaväritys klassisen tyylikkäisiin häihin. Herkät pastellisävyt kannattaa yhdistää valkoiseen, jolloin juhlakoristelusta saadaan hyvin raikas ja kesäinen kokonaisuus.

Näissä häissä modernisti lyhyttukkainen morsian on pukeutunut vaaleansiniseen pukuun, ja sulhanen on soinnuttanut samansävyisen solmion tumman pukunsa seuraksi. Seurueeseen kuuluville morsiusneidoille valittiin hennon vaaleanpunaiset kellomekot.

Vaaleanpunaisten ruusujen juhla

Häiden teemakukkana toimii itseoikeutetusti vaaleanpunainen ruusu, jota on käytetty niin kimpuissa kuin pöytien ja jälkiruokien koristeena. Ruusuihin yhdistetyt pienet suloiset kesäkukat korostavat kimppujen ja koristelujen keveää fiilistä.

Pastellinsävyisissä häissä luotetaan yksinkertaisiin ratkaisuihin. Perinteiset juhlaelementit, kuten valkoiset pöytäliinat ja servietit, ovat hyvä perusta hääkattaukselle, jolle vaaleanpunaiset lautaset ja yhden ruusun maljakot antavat persoonallisen mutta hillityn viime silauksen.

Hääkakun herkulliset haastajat

Perinteiselle hääkakulle on tullut vaihtoehtoja. Pienet, jokaiselle vieraalle valmistetut leivokset ovat huippumuodikasta tarjottavaa. Leivoksista on helppo koota näyttävä asetelma perinteisen hääkakun tapaan. Leivokset voi myös laittaa valmiiksi vieraiden jälkiruokalautasille.

Värikäs karkkibuffetpöytä houkuttelee niin pienemmät kuin isommat juhlijat ympärilleen, eikä hääkarkkeja tarvitse väsätä erikseen.

Katso kuvagalleria tarinoineen >

Pöytä on katettu

Karkkihäiden alkuruokana tarjotaan jättiravunpyrstöjä vihreällä salaattipedillä.

Juhlava jättirapusalaatti

alkuruokana 10 hengelle

10 viiriäisen munaa
250 g kirsikkatomaatteja
1 prk artisokan sydämiä
1 prk aurinkokuivattuja tomaatteja
2 l erilaisia salaatteja, esim. rucolaa, vuonankaalia ja romainea
30 kpl kypsiä ravunpyrstöjä

Kastike
1 dl kylmäpuristettua oliiviöljyä
0,5 dl balsamico bianco -viinietikkaa
2 rkl juoksevaa hunajaa
2 tl sinappia
suolaa, mustapippuria

Tarjoiluun:
1 dl paahdettuja kurpitsansiemeniä
3 dl pecorinojuustoa

Tee kastike sekoittamalla kaikki aineet keskenään. Keitä viiriäisenmunat. Anna jäähtyä, kuori ja puolita munat. Puolita kirsikkatomaatit ja artisokat. Viipaloi aurinkotomaatit. Sekoita kastike salaattisekoituksen joukkoon ja annostele salaatit lautasille. Nosta salaatin päälle kirsikka- ja aurinkotomaatit, artisokansydämet sekä ravunpyrstöt. Koristele paahdetuilla siemenillä ja juustolastuilla.