Yöpala

Liisa Silla ja Sanna Kekäläinen
Kuvat: Patrik Raski

Pohjolan kesän lämmin auringonvalo ja hitaasti hämärtyvä ilta luovat tunnelmalliset puitteet juhlanvietolle järvenrannalla.

Kesäyön konstailematon romantiikka syntyy valon ja hämärän leikistä. Illan pimetessä täydelliset juhlat huipennetaan tyylikkäästi mehevällä yöpalalla.

Yöpala valmistetaan suomalaisten kesäviettoperinteiden mukaisesti grillaamalla ja tarjoillaan auringonlaskun aikaan. Riisipaperilamput, tuikut ja grillin lämmin tuli valaisevat yönälkäisten vieraiden ruokailua.

Yöpalabileet pistetään pystyyn hetkessä. Kokoontaitettava pöytä muuntuu silkkikankaan heilautuksella arkisesta mööpelistä koreaksi pitopöydäksi.

Kokki kuumentaa grillin täyteen iskuun ja paistaa hampurilaispihvit, paahtaa pekonit ja lämmittää sämpylät. Vieraat saavat koota hampurilaisensa itse makunystyröitä hiveleväksi kokonaisuudeksi, sillä pieniin kulhoihin asetelluista lisäkkeistä poimitaan ne maistuvimmat herkkupalat.

Puun alle katettu juomapöytä toimii itsepalveluperiaatteella. Kylmä olut ja virkistävät limonadit sammuttavat janon tehokkaasti.

Yöpala nautitaan romanttisten instrumentaalikappaleiden säestyksellä. Sen jälkeen vuorossa ovat hääparin ikiomat lauantai-illan toivotut. Yleisön pyynnöstä nähdään uusintana häävalssi.

Katso kuvagalleria tarinoineen >